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南瓜糯米糍

南瓜糯米糍

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盈盈而笑
霄节快到了,大漠布置的作业得抓紧做,可我从小不爱吃汤圆,总是为了应个节才勉强吃上一两个,没有非常想吃的欲望也就失去了动力,所以这作业完成起来有些困难。前两天做了个烤年糕还不错,似乎离汤圆近了一步 ,可还是觉得跟这元霄节有点挨不上哈 。今天在超市转悠,看南瓜不错,就买了一块回来,午饭后又一时冲动,想再做一次糯米南瓜糍吧,虽外观跟汤圆不搭界,但吃起来差不多了喂,只当是长得象南瓜的汤圆吧,那啥充数先 。
辅料 辅料
澄粉30g
红豆沙适量
绿茶粉1g
做法 南瓜糯米糍的做法
1
南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂,取300克备用。
南瓜糯米糍的做法步骤1
2
取10克左右糯米粉加绿茶粉用适量牛奶和成面团备用。
南瓜糯米糍的做法步骤2
3
在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团,我觉得干了点,又加了适量牛奶。
南瓜糯米糍的做法步骤3
4
把和好的南瓜面团分成若干剂子,取一个象包汤圆一样把红豆沙包好,这红豆沙是我自己做的,过软了,若用汤圆馅会好包些。
南瓜糯米糍的做法步骤4
5
包好后搓圆,再稍压下扁,用牙签压出南瓜的纹路,再用绿茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上,再上锅蒸8分钟即可。
南瓜糯米糍的做法步骤5

小贴士

用洗净的南瓜皮切丝铺底做盘饰还不错哦。

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