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干燥的冬季多吃点白萝卜来补充水分吧~~炖排骨、炖羊肉、牛肉都可以哈~
辅料 辅料
生抽2汤匙
料酒1汤匙
老抽1汤匙
白糖1茶匙
盐少许
姜5g
蒜3瓣
做法 萝卜炖排骨的做法
1
材料准备好
萝卜炖排骨的做法步骤1
2
排骨冷水下锅,放入葱结和料酒,煮出血水后捞出控干
萝卜炖排骨的做法步骤2
3
白萝卜切滚刀块
萝卜炖排骨的做法步骤3
4
姜切片,蒜剥去外皮;锅里热油,放排骨煸炒
萝卜炖排骨的做法步骤4
5
炒至排骨焦香后放姜片
萝卜炖排骨的做法步骤5
6
调入生抽、老抽、料酒,炒至上色
萝卜炖排骨的做法步骤6
7
兑入清水,没过排骨2/3就行了,大火烧开小火煲40分钟
萝卜炖排骨的做法步骤7
8
放入萝卜,继续煮30分钟
萝卜炖排骨的做法步骤8
9
调入白糖,并大火收汁即可
萝卜炖排骨的做法步骤9

小贴士

1、单独炖排骨的时候不用放特别多水,因为一会还要炖白萝卜,白萝卜会出很多水分; 2、生抽、老抽的烟味足够了,盐一定要适量。

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