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膨皮豆白菜炒腊肉

膨皮豆白菜炒腊肉

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扁豆别名膨皮豆,扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质及食物纤维、维生素和氰甙、酪氨酸酶等。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。另外,扁豆还可以防癌抗癌,抑制肿瘤的生长。今天这一道菜除了扁豆之外,还搭配上大白菜和腊肉,多种蔬菜搭配的做法让营养更均衡。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
蒜头适量
做法 膨皮豆白菜炒腊肉的做法
1
膨皮豆备用
膨皮豆白菜炒腊肉的做法步骤1
2
膨皮豆摘好洗净氽水
膨皮豆白菜炒腊肉的做法步骤2
3
大白菜切块
膨皮豆白菜炒腊肉的做法步骤3
4
腊肉氽水后切片
膨皮豆白菜炒腊肉的做法步骤4
5
热锅下油,爆香蒜头后将腊肉倒入翻炒
膨皮豆白菜炒腊肉的做法步骤5
6
然后将大白菜倒入翻炒一会儿
膨皮豆白菜炒腊肉的做法步骤6
7
再将膨皮豆倒入
膨皮豆白菜炒腊肉的做法步骤7
8
然后加少许水将菜焖煮
膨皮豆白菜炒腊肉的做法步骤8
9
最后加盐和生抽调味后上碟
膨皮豆白菜炒腊肉的做法步骤9
10
可以上桌了
膨皮豆白菜炒腊肉的做法步骤10

小贴士

扁豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象

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