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这款七巧板饼干其实是和前边的《万圣节拼图糖霜饼干》是一起做的,准确的说是做那款饼干所剩余的面团和彩色糖霜的“合理利用”。 相信大家小时候都玩过七巧板拼图吧?真是一种简单而又神奇的东西啊~~就这7块最基础的图形,竟能拼出图形、数字、动物、建筑等等,真是千变万化啊!不得不佩服古人们的智慧啊~~ 在我们小时候谁要能拥有一套七巧板,是很遭人羡慕的呢~~ 不知道现在的小朋友们是不是还稀罕这种玩具呢~~要是又能吃又能玩的七巧板呢?
辅料 辅料
蛋白20g
柠檬汁适量
食用色素适量
做法 糖霜七巧板饼干的做法
1
准备一张正方形的卡纸,画出七巧板的形状(这个就不用详细说了吧,要点就是每一个交叉点都在每条直线的中心点上)
糖霜七巧板饼干的做法步骤1
2
饼干的材料
糖霜七巧板饼干的做法步骤2
3
软化的黄油放入打蛋桶中,加入糖粉70g,先用刮刀将黄油和糖粉拌合,否则直接启动打蛋器糖粉会飞出来哦,然后启动打蛋器,打至颜色开始变浅
糖霜七巧板饼干的做法步骤3
4
分次加入鸡蛋液,每次要打到完全吸收后再加入剩下的,直至全部加完,体积变大并且蓬松
糖霜七巧板饼干的做法步骤4
5
加入香草精数滴搅打均匀
糖霜七巧板饼干的做法步骤5
6
将低筋面粉过筛加入,用刮刀切拌成松散的团
糖霜七巧板饼干的做法步骤6
7
将这样松散的面团加入到保鲜袋中,来回折压两三次成为一团即可,放入冰箱冷藏松弛1小时
糖霜七巧板饼干的做法步骤7
8
将饼干面团擀成约4—5毫米厚的面皮,将做好的拼图模板放在上面,先用小刀切出四边,去掉多余面团,然后减去拼图的一个小图,如此按减法的方式将拼图整体全部刻下来
糖霜七巧板饼干的做法步骤8
9
将饼干坯放在烤盘上
糖霜七巧板饼干的做法步骤9
10
烤箱提前预热165℃,放入饼干坯,烤制15分钟左右边缘微黄即可
糖霜七巧板饼干的做法步骤10
11
烤好的饼干小心的防止烤架上晾凉,若有不平整或稍微变形的地方用小刀刮一下,修平整即可
糖霜七巧板饼干的做法步骤11
12
将糖霜材料中的蛋清放入盆中,先加入1/3糖粉,大致搅拌(不开电源哦)到糖霜都湿润后再打开打蛋器搅打,
糖霜七巧板饼干的做法步骤12
13
然后再分两次加入糖粉一直搅打到糖霜很浓稠并且非常有光泽就可以了,糖霜的浓度用柠檬汁来调节即可
糖霜七巧板饼干的做法步骤13
14
用喜欢的颜色调适量糖霜,用柠檬汁调节好浓稠度后装入裱花袋,剪很小的口,在饼干上先将饼干坯边缘拉线,然后再中间填满糖霜
糖霜七巧板饼干的做法步骤14
15
我用白色的糖霜点了圆点,造成水玉图案,注意要在抹面的糖霜还是湿润的时候做这个步骤哦
糖霜七巧板饼干的做法步骤15
16
用同样的方法画好其他的图形,颜色随自己喜欢搭配就好
糖霜七巧板饼干的做法步骤16
17
全部画好后晾干即可
糖霜七巧板饼干的做法步骤17

小贴士

填充的颜色和图案可以随意搭配

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