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这款椰蓉板栗餐包,个头虽然很小,但是暗藏乾坤。内馅用的是自己做的纯板栗蓉,外面刷蛋液后裹了一层椰蓉,还在烤箱里的时候就能闻到淡淡的椰蓉香味。包身柔软,要轻拿轻放哦,不然很容易就捏扁了。内馅香甜,富有层次感,不管做早餐主食,还是外带点心,都非常的不错哦。
辅料 辅料
黄油15g
盐3g
砂糖15g
酵母3g
椰蓉适量
蛋液适量
板栗蓉适量
做法 椰蓉板栗餐包的做法
1
面粉备用。
椰蓉板栗餐包的做法步骤1
2
其它原料备用。
椰蓉板栗餐包的做法步骤2
3
板栗蓉和椰蓉备用。
椰蓉板栗餐包的做法步骤3
4
将主料(除黄油外),倒入搅拌桶内。面包机选择“面团”功能菜单4中的“自定义和面”选项。
椰蓉板栗餐包的做法步骤4
5
揉成均匀的面团后,加入室温软化的黄油。
椰蓉板栗餐包的做法步骤5
6
继续揉至完全,至可拉出细腻的薄膜。
椰蓉板栗餐包的做法步骤6
7
把面团收圆。
椰蓉板栗餐包的做法步骤7
8
基本发酵至两倍以上大小。
椰蓉板栗餐包的做法步骤8
9
板栗蓉揉成均匀大小的小球。
椰蓉板栗餐包的做法步骤9
10
发酵好的面团分成同样大小的剂子,松弛十分钟。
椰蓉板栗餐包的做法步骤10
11
取一块小面团,按扁后包上板栗内馅。
椰蓉板栗餐包的做法步骤11
12
小心的收好口。
椰蓉板栗餐包的做法步骤12
13
均匀的刷上一层蛋液后,均匀的裹上椰蓉。
椰蓉板栗餐包的做法步骤13
14
将做好的面包坯放均匀的摆入模具内。
椰蓉板栗餐包的做法步骤14
15
面包坯二次发酵到两倍以上大小。
椰蓉板栗餐包的做法步骤15
16
烤箱预热,170度,中层,20分钟左右,上色即可。取出后,放在晾晒架上晾凉。
椰蓉板栗餐包的做法步骤16

小贴士

烤箱预热,170度,中层,20分钟左右,上色即可。取出后,放在晾晒架上晾凉。

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