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麻辣香锅

麻辣香锅

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杜鹃花美食
喜欢的亲们可以试试哦,制作起来也是非常的容易的哦。
辅料 辅料
花椒20粒
藤椒20粒
干红辣椒30粒
郫县豆瓣酱2勺
盐1勺
植物油6勺
白糖1勺
白酒1勺
米酒1勺
大蒜6瓣
做法 麻辣香锅的做法
1
准备好原料。
麻辣香锅的做法步骤1
2
大虾清洗干净去掉虾线、藕切片、午餐肉切片,鸡翅用一勺米酒、两片姜、一勺胡椒粉、半勺盐腌制片刻。
麻辣香锅的做法步骤2
3
准备好花椒和藤椒。(花椒就是我们日常吃的,颜色发红的那种,藤椒也叫麻椒,颜色偏绿,两种花椒颜色不同,口感也略有不同,花椒香麻,藤椒口感比花椒更麻一些。)
麻辣香锅的做法步骤3
4
腌制要的鸡翅用少许油炸熟后捞起备用。
麻辣香锅的做法步骤4
5
锅里烧开水,倒入蘑菇、海带、茶树菇、黑木耳焯2分钟后捞起备用。
麻辣香锅的做法步骤5
6
锅里多放些油,冷锅冷油放入花椒和藤椒小火2-3分钟慢慢爆出香味后放入干红辣椒片刻后放入大蒜。(花椒和藤椒必须要小火慢慢熬才会出香味,大火热油爆的话,花椒和藤椒很容就变黑,又出不来料里的香味。)
麻辣香锅的做法步骤6
7
然后放入2勺郫县豆瓣酱小火翻炒出香味 。
麻辣香锅的做法步骤7
8
放入大虾翻炒片刻后加入一勺白酒。
麻辣香锅的做法步骤8
9
放入所有的料一起翻炒2-3分钟,加一勺盐。出锅前放一勺白糖提鲜。白糖可以综合辣味,让辣味变得扔柔和一些。
麻辣香锅的做法步骤9
10
开吃喽
麻辣香锅的做法步骤10

小贴士

1.在微信公众号里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦! 2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

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