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蛋糕版迷你甜甜圈,其实我是个烘焙菜鸟~~但偶尔玩玩这样的,让我觉得~~即使是女汉纸如我,内心里也曾住过一个小女孩吧~~或许我真该好好学习一下,将来为我家田小妞修炼成一个无所不能的麻麻!
辅料 辅料
牛奶10ml
无盐黄油15g
黑巧克力50g
白巧克力50g
各种色素0.1ml
糖珠5g
杏仁片5g
巧克力豆5g
做法 迷你甜甜圈的做法
1
鸡蛋打入无油无水的干净盆中,加入白砂糖
迷你甜甜圈的做法步骤1
2
用电动打蛋器搅打
迷你甜甜圈的做法步骤2
3
打发至蛋液膨胀数倍,划痕不会消失
迷你甜甜圈的做法步骤3
4
筛入低粉
迷你甜甜圈的做法步骤4
5
用刮刀上下切拌均匀至面粉无颗粒
迷你甜甜圈的做法步骤5
6
牛奶和黄油微波几秒至完全融化,稍凉后加入蛋糕糊中
迷你甜甜圈的做法步骤6
7
切拌均匀后,倒入裱花袋中
迷你甜甜圈的做法步骤7
8
挤到甜甜圈模具中,七、八分满,烤箱预热175度,中层12—15分钟
迷你甜甜圈的做法步骤8
9
取出甜甜圈,放凉后备用
迷你甜甜圈的做法步骤9
10
准备巧克力
迷你甜甜圈的做法步骤10
11
隔水融化黑、白巧克力
迷你甜甜圈的做法步骤11
12
将甜甜圈一面沾满巧克力
迷你甜甜圈的做法步骤12
13
随个人喜好装饰
迷你甜甜圈的做法步骤13

小贴士

1、想来想去还是用了海绵蛋糕,因为海绵蛋糕更松软更少油更少热量 2、可以在蛋糕糊中加入蔓越莓或葡萄干,因为我要后期装饰就没加 3、我觉得最好吃的还是只涂抹巧克力,虽然那些糖珠看起来真的很美腻

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