搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
流油咸鸭蛋

流油咸鸭蛋

阅读 50137
收藏 4221
评论 44
头像
笛子
每年冬天都要腌咸蛋,有暖气的屋子里,三四个周妥妥的,可以吃一整个冬天,这个方法最简单也最好用,保证只只都流油,不流油来砸我招牌!佐餐下粥一绝,这就是家里的味道,这就是妈妈的味道!
辅料 辅料
盐200g
白酒200ml
做法 流油咸鸭蛋的做法
1
鸭蛋放清水中
流油咸鸭蛋的做法步骤1
2
刷洗干净
流油咸鸭蛋的做法步骤2
3
阳光下晾晒半天,至鸭蛋表面洁净无水
流油咸鸭蛋的做法步骤3
4
准备白酒和盐
流油咸鸭蛋的做法步骤4
5
将白酒和盐分别装在两个碗里
流油咸鸭蛋的做法步骤5
6
将鸭蛋先在白酒里浸泡几分钟
流油咸鸭蛋的做法步骤6
7
然后再放到盐里滚一滚,使鸭蛋表面均匀裹满厚厚一层盐
流油咸鸭蛋的做法步骤7
8
处理好的鸭蛋放进保鲜袋里
流油咸鸭蛋的做法步骤8
9
扎口密封后放在干燥的地方
流油咸鸭蛋的做法步骤9
10
三、四个周后将鸭蛋取出,洗去表面的盐,入锅蒸熟或煮熟
流油咸鸭蛋的做法步骤10

小贴士

1、洗净的鸭蛋要在阳光下晾晒一段时间,这是让咸鸭蛋出油的关键 2、最好选择高度白酒,白酒可以加速鸭蛋的腌制和出油时间 3、在腌制鸭蛋的过程中,不能沾到油,否则咸鸭蛋容易变质

收藏 4221收藏
分享至
攻略推荐

5

寻遍苗侗老寨,他找到食物界的彩虹,再现了万人迷恋的美女丝娃娃 。

5

仔排干贝和猴头……菇

270

木瓜丰胸,韭菜壮阳,食物也多情?

200

单身快餐“西红柿鸡蛋面”

“吃串儿吗?”“我跟你熟吗?”

烤肉不用一滴油,健康暖胃又暖心