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虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺,还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,是很好的海鲜食物。 豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。 用海鲜蒸豆腐,不仅仅是味道鲜美,而且有营养,非常适合宝宝吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
葱适量
鲜贝露调味汁适量
做法 虾仁蒸豆腐的做法
1
准备好食材
虾仁蒸豆腐的做法步骤1
2
海虾漂净,去虾头虾壳,挑去虾线
虾仁蒸豆腐的做法步骤2
3
用刀稍微剁几刀
虾仁蒸豆腐的做法步骤3
4
虾仁放入菜盘,用盐,料酒,植物油,胡椒粉,搅拌入味.
虾仁蒸豆腐的做法步骤4
5
豆腐用开水烫一下,碾碎.
虾仁蒸豆腐的做法步骤5
6
磕入一个鸡蛋搅拌匀
虾仁蒸豆腐的做法步骤6
7
把海鲜仁放入豆腐搅拌好
虾仁蒸豆腐的做法步骤7
8
放些葱段
虾仁蒸豆腐的做法步骤8
9
隔水蒸10分钟左右
虾仁蒸豆腐的做法步骤9
10
去掉葱段,撒些葱花,淋些鲜贝露调味汁即可.
虾仁蒸豆腐的做法步骤10

小贴士

1.豆腐用开水烫一下,可以去掉些豆味. 2.蒸的时间不要太长,否则虾仁会老. 3.因为是宝宝吃的,胡椒粉与盐的用料尽量少些。

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