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剁椒干锅粉丝煲

剁椒干锅粉丝煲

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心清似水淡若云
剁椒干锅粉丝煲又是一道下饭菜,味道鲜辣,口感脆韧。操作简单快捷,这次用了娃娃菜,因为非常喜欢娃娃菜的口感,并且加了培根,使整道菜的味道非常的浓郁,还带着微微的辣味~
辅料 辅料
油适量
盐1.5勺
蚝油2勺
自制剁椒2大勺
干辣椒适量
花椒粒适量
大蒜适量
生抽1勺
老姜适量
做法 剁椒干锅粉丝煲的做法
1
准备材料:娃娃菜,粉丝,培根
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤1
2
娃娃菜洗净,根部削平后切八等分,都带着一点根,不散开
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤2
3
培根切小块
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤3
4
干粉丝放到清水中慢慢泡发,泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤4
5
大蒜切片,老姜切末,干辣椒剪成段,花椒适量
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤5
6
自制剁椒适量
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤6
7
锅内放油,放入剁椒2大勺炒香,在放入干辣椒段,花椒粒,老姜末,大蒜片煸炒出香味
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤7
8
放入培根,调入1勺生抽炒熟
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤8
9
加入娃娃菜大火翻炒至半熟
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤9
10
调入1.5勺盐
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤10
11
1勺五香粉炒均
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤11
12
加入粉丝翻炒,此时转中小火
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤12
13
调入蚝油翻炒均匀,出锅即可
剁椒干锅粉丝煲的做法步骤13

小贴士

调入蚝油翻炒均匀,出锅即可

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