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铁板孜然羊肉卷

铁板孜然羊肉卷

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笛子
试试这个铁板孜然羊肉卷吧,最适合这个季节这个心情,铁板菜上桌时兹拉兹拉,吃一口烫舌头,一直到吃完饭~~菜都是滚热的,暖气的福利啊,你值得拥有
辅料 辅料
油10ml
辣椒粉3g
孜然粉3g
孜然3g
生抽10ml
白胡椒1g
姜5g
香菜10g
做法 铁板孜然羊肉卷的做法
1
准备材料
铁板孜然羊肉卷的做法步骤1
2
锅中水烧开
铁板孜然羊肉卷的做法步骤2
3
将羊肉卷下锅
铁板孜然羊肉卷的做法步骤3
4
汆烫20秒
铁板孜然羊肉卷的做法步骤4
5
捞出沥干水分
铁板孜然羊肉卷的做法步骤5
6
洋葱切丝、姜切丝、香菜切段
铁板孜然羊肉卷的做法步骤6
7
锅中放2小勺油烧热,将辣椒粉和孜然粉倒入炒香
铁板孜然羊肉卷的做法步骤7
8
放入洋葱丝和姜丝
铁板孜然羊肉卷的做法步骤8
9
翻炒均匀
铁板孜然羊肉卷的做法步骤9
10
放入汆熟的羊肉卷
铁板孜然羊肉卷的做法步骤10
11
倒入生抽翻炒均匀
铁板孜然羊肉卷的做法步骤11
12
放入孜然和少许白胡椒碎翻炒均匀,关火
铁板孜然羊肉卷的做法步骤12
13
铁板放火上烤热,撒上适量洋葱丝
铁板孜然羊肉卷的做法步骤13
14
炒好的羊肉放在铁板上,撒上香菜即可上桌
铁板孜然羊肉卷的做法步骤14

小贴士

1、做这道菜的羊肉卷最好选择上脑,上脑肉口感特别嫩 2、羊肉卷下锅汆20秒即可捞出,因为羊肉卷很薄,时间长了会失去鲜嫩口感 3、加入孜然、辣椒粉和白胡椒,都能起到去膻提香的作用

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