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蘑菇培根厚底披萨

蘑菇培根厚底披萨

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ryrxl
披萨是大家都很喜欢的一种食品,菜的、肉的、水果的,各有所爱,是朋友聚会时非常受欢迎的品种。 自己在家做的好处是可以随自己喜欢添加各种食材,吃起来美味又放心。 如果披萨上面添加的蔬菜类含水量比较大,那么为了防止烤好后饼底会太湿影响口感,最好将配料先炒一下以去除多余的水分。
辅料 辅料
蘑菇适量
培根适量
洋葱适量
大蒜适量
彩椒适量
黑橄榄适量
盐适量
黑胡椒粉适量
意大利综合香草适量
披萨酱适量
马苏里拉奶酪适量
车达奶酪适量
做法 蘑菇培根厚底披萨的做法
1
将面粉、盐、糖、水、发酵粉一起加入面包机中揉面20分钟
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤1
2
加入橄榄油后再揉面约15分钟左右即可进行发酵
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤2
3
待发酵至2倍大后将面团取出排气、滚圆,静置15分钟
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤3
4
将面团擀成圆形再用手按压成为边缘厚中间薄的饼坯
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤4
5
放入披萨盘中,用叉子或针轮戳洞防止在烘焙过程中鼓起,静置20分钟
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤5
6
如图将所用的蔬菜、蘑菇、培根切好
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤6
7
锅中加少许橄榄油爆香洋葱丝和蒜片,加入培根炒香后放入蘑菇片,炒至8成熟后关火,调入适量盐、黑胡椒碎和意大利综合香草,拌匀后稍微晾凉
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤7
8
将饼坯边缘刷适量蛋液或橄榄油,中间抹上披萨酱
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤8
9
放入提前预热过的烤箱中200℃烤12分钟左右,见到边缘微黄即可取出
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤9
10
撒上一层混合乳酪碎
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤10
11
放上炒过的蘑菇培根等,再加上适量彩椒圈、黑橄榄
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤11
12
再撒上适量乳酪碎
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤12
13
再次进入烤箱210℃左右烘烤15分钟左右即可
蘑菇培根厚底披萨的做法步骤13

小贴士

馅料可以根据自己的喜好随意添加;我用了两种乳酪混合的,没有的话只用马苏里拉奶酪也可以。

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