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买了些豆腐皮学做炸响铃,虽然第一次做,还好,炸完是响铃吃起来咯吱脆响,闺女也很是喜欢,看来这道菜以后要多上我家餐桌了。
辅料 辅料
蚝油适量
盐适量
料酒适量
葱姜适量
胡椒粉适量
做法 炸响铃的做法
1
食材:猪肉馅、腐皮
炸响铃的做法步骤1
2
葱姜水(葱切段、姜拍散用沸水冲泡)
炸响铃的做法步骤2
3
肉馅中加入、食盐、胡椒粉、料酒、蚝油。
炸响铃的做法步骤3
4
分次加入葱姜水搅拌均匀
炸响铃的做法步骤4
5
搅拌微微上劲即可。
炸响铃的做法步骤5
6
腐皮摊开。
炸响铃的做法步骤6
7
取搅拌好的肉馅放在豆皮一边,不用太多,方便卷。
炸响铃的做法步骤7
8
从一边卷起。
炸响铃的做法步骤8
9
封口处抹些淀粉糊封口(淀粉和水混合均匀,就成淀粉糊)
炸响铃的做法步骤9
10
切成段
炸响铃的做法步骤10
11
油5成熟,下豆腐皮卷,炸成金黄。
炸响铃的做法步骤11
12
炸成金黄色即可捞出。
炸响铃的做法步骤12
13
吸油纸上控控油就可以开吃啦!
炸响铃的做法步骤13

小贴士

可以搭配自己喜欢的酱料,甜辣椒、辣酱。。。。 豆腐皮容易糊,要中小火炸制。

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