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简易油泼面

简易油泼面

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尘欢
油泼面是陕西人民爱吃的面,二指宽的裤袋面条,蒜、醋、油泼辣子、烫青菜一个都不可少。看着简单吃起来香。 小区门口有一家西安小吃店,生意很不错,去吃过几次。所以自己尝试做了这款简易的油泼面,虽然不够正宗,但也很美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡蛋一个
青菜适量
香葱适量
生抽适量
醋适量
辣椒粉适量
大蒜适量
做法 简易油泼面的做法
1
主料备用。
简易油泼面的做法步骤1
2
辅料备用。
简易油泼面的做法步骤2
3
面粉加入鸡蛋和水,和成面团,炀30分钟后擀成面片,不要太薄。
简易油泼面的做法步骤3
4
将面皮切成两指宽的面片。
简易油泼面的做法步骤4
5
捏住两头在案板上敲打,顺势拉长。
简易油泼面的做法步骤5
6
锅中水烧开,下入面条,顺便烫青菜。
简易油泼面的做法步骤6
7
锅中烧热油后浇在辣椒粉上,将生抽、醋、蒜末、盐加入调匀备用。
简易油泼面的做法步骤7
8
拌好的调味汁,淋在煮好的面条上,撒上葱花即可。
简易油泼面的做法步骤8

小贴士

切好的面片捏住两头在案板上敲打,顺势拉长。

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