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西式土豆丁

西式土豆丁

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红豆厨坊
西式炒土豆丁和中国的最传统的炒土豆丝有异曲同工之妙,炒土豆丝算是中国人学习烹饪的基础教程--炒菜的第一课。看似简单但从口感来讲,想要追求入口的那一瞬间的软脆适度,酱汁滑香,可是要花时间练习的。 这道西式土豆丁也是一样的,从口感上来说更加丰富,非常适合才学习烹饪的新婚小夫妻,甜蜜蜜的厨房生活。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
孜然3g
小茴香2g
辣椒粉3g
胡椒粉2g
香菜适量
做法 西式土豆丁的做法
1
准备好所有的食材。
西式土豆丁的做法步骤1
2
柠檬洗净,柠檬皮去下切丝备用。
西式土豆丁的做法步骤2
3
土豆洗净连皮煮熟。
西式土豆丁的做法步骤3
4
然后捞出去皮切丁备用。
西式土豆丁的做法步骤4
5
蒜,红辣椒,香菜切碎备用。
西式土豆丁的做法步骤5
6
炒锅倒入橄榄油。
西式土豆丁的做法步骤6
7
放入土豆丁翻炒。
西式土豆丁的做法步骤7
8
至土豆表皮微焦。
西式土豆丁的做法步骤8
9
加入红辣椒,蒜末。
西式土豆丁的做法步骤9
10
再加入孜然,小茴香,辣椒粉继续翻炒出香味。
西式土豆丁的做法步骤10
11
加入盐调味。
西式土豆丁的做法步骤11
12
加入胡椒粉。
西式土豆丁的做法步骤12
13
挤入柠檬汁翻炒。
西式土豆丁的做法步骤13
14
最后撒上香菜
西式土豆丁的做法步骤14
15
盛入碗中再撒上柠檬皮碎即好。
西式土豆丁的做法步骤15

小贴士

土豆连皮一起煮熟,然后再去皮切丁。 各种调味料放入后,翻炒至出香味,火不要太大,中火即可,以免土豆糊底。

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