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虾皮海带汤

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红豆厨坊
天气越来越冷,一碗暖暖的鲜汤,是冬季暖心又暖胃的好选择。 碘含量高的食物能加速体内组织细胞的氧化,提高身体的的产热能力,使基础代谢率增强,血液循环加快,从而达到抗寒御冷的目的,如海带,紫菜,贝壳类,菠菜,鱼虾等等食物。 海带汤很多人都很喜爱,简单的海带汤不仅鲜美爽口,而且可以促进身体抗寒能力,是冬季的一碗御寒鲜汤。
辅料
小葱适量
盐适量
鸡精少许
香油适量
胡椒粉适量
姜适量
虾皮海带汤的做法
1
海带洗净,其他食材备用。
2
海带切斜片,油豆腐切半,胡萝卜切片。
3
锅中加少许油爆香葱花。
4
加入胡萝卜油豆腐翻炒片刻。
5
再加入海带翻炒。
6
加入适量的清水。
7
煮上5分钟后加入虾皮。
8
加盖继续煮上5-8分钟。
9
加入盐调味。
10
加入白胡椒粉。
11
加少许鸡精。
12
淋入香油。
13
拌均匀关火。

小贴士

海带最好用薄一些幼嫩海带来做汤,口感会更好。

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