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这两天心情好,想着做一道热闹的菜来表达心情,选定了五种食材,想表达五福临门,后来想,凡事不可太过得意,于是,改变主意,制作了这道缤纷的菜,养眼滋味兼具,一样可以让心情展现。唯一不足是,温度较低的今天,吃凉拌菜有些不合时宜,若家人亲友团聚,热闹一桌聚着的时候,有外在的温暖包围,这道菜,却恰恰好。因各种食材不俗的姿色,可让餐桌添色,是聚会可选菜肴。
辅料 辅料
芝麻油适量
辣椒油适量
食盐适量
苹果醋适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
鲜贝汁适量
做法 缤纷拌菜的做法
1
食材图。
缤纷拌菜的做法步骤1
2
鸡胸肉洗净放入锅中,加食盐、葱段和姜汁开火煮。
缤纷拌菜的做法步骤2
3
15分钟关火。
缤纷拌菜的做法步骤3
4
放入冷水中冰起来。
缤纷拌菜的做法步骤4
5
胡萝卜切丝。
缤纷拌菜的做法步骤5
6
胡萝卜放入开水里焯熟,捞出放入冷水中冰。
缤纷拌菜的做法步骤6
7
粉丝用开水焯软。
缤纷拌菜的做法步骤7
8
菠菜焯熟。
缤纷拌菜的做法步骤8
9
菠菜和粉丝,捞出放冷水中冰凉。
缤纷拌菜的做法步骤9
10
将鸡胸肉用手撕丝,粉丝用剪刀剪断备用。
缤纷拌菜的做法步骤10
11
鸡蛋打散,加入少许盐,放入平底锅中煎成蛋皮。
缤纷拌菜的做法步骤11
12
将蛋皮切丝,与其他四样食材放在一起。
缤纷拌菜的做法步骤12
13
加入苹果醋、鲜贝汁、白胡椒粉、食盐、芝麻油、鸡精和辣椒油调味。
缤纷拌菜的做法步骤13
14
拌匀即可食用。
缤纷拌菜的做法步骤14

小贴士

食材也可以根据自家喜好,添加不同蔬菜。

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