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蒸萝卜

蒸萝卜

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麦子老妈
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。这是民间流行的一句口头禅。现在正好是冬季了,该到吃萝卜的时候了。 萝卜是秋冬季润燥的物美价廉的好食材。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 今天我来做个蒸萝卜,只是换了个心哦!用了荠菜肉馅和萝卜一起蒸制!
辅料 辅料
油适量
盐适量
猪肉末适量
荠菜适量
料酒适量
白砂糖适量
鸡汁适量
枸杞子适量
做法 蒸萝卜的做法
1
萝卜清洗干净
蒸萝卜的做法步骤1
2
切成小片
蒸萝卜的做法步骤2
3
用饼干模具扣外型
蒸萝卜的做法步骤3
4
中间再扣个心形
蒸萝卜的做法步骤4
5
肉糜加点荠菜加料酒、盐、砂糖调味
蒸萝卜的做法步骤5
6
用小勺舀一点馅料,填到中间的心形里
蒸萝卜的做法步骤6
7
这是做好的样子
蒸萝卜的做法步骤7
8
上蒸笼蒸30分钟
蒸萝卜的做法步骤8
9
锅内加水,加点鸡汁
蒸萝卜的做法步骤9
10
倒入蒸好的萝卜汁
蒸萝卜的做法步骤10
11
加少许盐调味,淋湿淀粉勾芡
蒸萝卜的做法步骤11
12
把汁水淋在蒸好的萝卜上
蒸萝卜的做法步骤12

小贴士

我是家里正好做酿蘑菇多的肉馅,所以加了点荠菜酿中间了,我看到别人是中间加颗干贝,这个应该更经典!

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