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韭菜在我们东北这里冬天特别走俏,因为价钱不会贵,而且在这大冷天吃上热呼呼的一盘饺子,是很多上班族的首选。此外韭菜性温,可祛寒散淤、滋阴壮阳,不只对男性有好处同,对女性小腹冷痛也有效果,所以非常适合冬天食用。
辅料 辅料
鸡蛋3个
豆油适量
五香粉适量
精盐适量
味精适量
做法 韭菜鸡蛋饺子的做法
1
韭菜洗净切碎。
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤1
2
锅中放入多一点的油,鸡蛋打入锅中炒散。
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤2
3
鸡蛋与韭菜混合。
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤3
4
放入五香粉,精盐,味精,搅拌均匀。
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤4
5
取买好的饺子皮,包入馅料。
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤5
6
包成饺子。
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤6
7
也可以包成这样。
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤7
8
锅中烧水,水中加一小勺盐,防止饺子粘,水沸下入饺子。
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤8
9
水沸后,加入一大勺凉水,水再沸再加,如此3次,直至饺子膨胀浮在水面,关火,将饺子盛出,晾凉即可食用。
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤9

小贴士

1 韭菜容易析水,加入盐后要马上包制。 2 饺子皮在各超市、菜市场有售。 3 煮饺子时,水第一次沸后,加入一大勺凉水,水再沸再加,如此3次,直至饺子膨胀浮在水面就是熟了。

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