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自制辣椒酱

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双鱼的
每个人对于美食的要求不尽相同,它不见得是什么珍馐美味,而是你最熟悉的味道,是家里的味道。每年冬天都会做的辣椒酱,就是我最喜欢的味道……
辅料
白醋1瓶
味精0.2斤
自制辣椒酱的做法
1
准备好原料.
2
把红辣椒切碎。
3
放入食品加工机加工成酱。
4
把蒜切成蒜末。
5
把加工好的红辣椒倒入锅中。
6
再加入黄豆酱,白醋,糖,盐。
7
开火,把锅内的原料烧开。
8
关火,放入蒜末。
9
酱凉了以后加入味精,即可。

小贴士

1 加工红辣椒时,没有食品加工机也可以直接用刀切。 2 如果喜欢口感细腻一些的,加工时,时间要长一些,我喜欢不是太细腻的,做时就故意留下一些大的克粒。 3 一定要等凉了已后再加味精。

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