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紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量,紫菜这么营养,最简单的吃法就是这道紫菜蛋花汤啦,虽然做法简单,但是汤汁非常鲜。
辅料 辅料
油1小勺
盐2克
葱适量
姜适量
水淀粉1汤匙
生抽1小勺
虾皮少许
做法 紫菜蛋花汤的做法
1
原料。
紫菜蛋花汤的做法步骤1
2
鸡蛋打散。
紫菜蛋花汤的做法步骤2
3
炒锅倒油,炒香葱末、姜末。
紫菜蛋花汤的做法步骤3
4
倒入适量水。
紫菜蛋花汤的做法步骤4
5
放入虾皮。
紫菜蛋花汤的做法步骤5
6
放入紫菜。
紫菜蛋花汤的做法步骤6
7
放入生抽、盐调味儿。
紫菜蛋花汤的做法步骤7
8
倒入水淀粉。
紫菜蛋花汤的做法步骤8
9
煮至汤汁浓稠后淋入蛋液,并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。
紫菜蛋花汤的做法步骤9
10
淋少许香油,撒葱末即可关火。
紫菜蛋花汤的做法步骤10
11
汤鲜味美的紫菜蛋花汤。
紫菜蛋花汤的做法步骤11

小贴士

我用的是虾皮,如果您有鲜虾,可以先煸出虾油,味道会更鲜。

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