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牛肉手抓饭

牛肉手抓饭

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清欢的烟火生活
家里爸爸最喜欢吃牛肉经常会煮一些牛扒呼,我从小就跟着爸爸吃牛肉所以对牛肉也很钟情,对于牛肉做的菜都是来者不拒,今天跟着可可学做的牛肉抓饭我同样喜爱。可可的手抓饭牛肉切得稍大一些看着质感很强,但是我想偷懒就用了超市绞好的牛肉末,这样虽然不好看,但是牛肉的味道很香浓,吃着味道同样鲜美。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜100g
洋葱40g
葡萄干40g
做法 牛肉手抓饭的做法
1
大米提前淘洗干净用水泡发两小时。
牛肉手抓饭的做法步骤1
2
牛肉切成肉末备用。
牛肉手抓饭的做法步骤2
3
胡萝卜、洋葱切成小丁,葡萄干用水清洗一下备用。
牛肉手抓饭的做法步骤3
4
炒锅倒油烧热,下牛肉翻炒断生。
牛肉手抓饭的做法步骤4
5
放入洋葱一起翻炒。
牛肉手抓饭的做法步骤5
6
再放入胡萝卜丁翻炒。
牛肉手抓饭的做法步骤6
7
放入适量的盐调味。
牛肉手抓饭的做法步骤7
8
倒入适量的水煮沸。
牛肉手抓饭的做法步骤8
9
把泡好的大米捞出来平铺在胡萝卜上面。
牛肉手抓饭的做法步骤9
10
在大米上面撒上葡萄干。
牛肉手抓饭的做法步骤10
11
盖上盖子小火焖熟米饭。
牛肉手抓饭的做法步骤11
12
米饭焖熟后关火拌匀即可食用。
牛肉手抓饭的做法步骤12

小贴士

1、做手抓饭的大米一定要提前用水泡发半小时以上。 2、煮手抓饭一定要用小火慢煮,煮手抓饭的水量和我们平时煮米饭的水量一样多。煮的时候要经常移动锅底,这样米饭受热均匀容易成熟。

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