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甜酸排骨

甜酸排骨

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肥妹子子
这道菜是我最喜欢的,每逢桌上有这排骨,我就会吃很多饭,哈哈,真的味道很不错哦!酸酸甜甜的,很开胃~
辅料 辅料
金桔酒或者白酒1勺
白醋2勺
白砂糖3勺
酱油4勺
水5勺
做法 甜酸排骨的做法
1
先把酱汁调好,一勺酒,这是我妈妈自己腌制的金桔酒,没有的话可以用白酒代替
甜酸排骨的做法步骤1
2
加两勺白醋
甜酸排骨的做法步骤2
3
加三勺白砂糖
甜酸排骨的做法步骤3
4
再加四勺酱油
甜酸排骨的做法步骤4
5
五勺清水
甜酸排骨的做法步骤5
6
把酱汁调好,搅拌均匀
甜酸排骨的做法步骤6
7
准备好排骨,用水冲洗一下
甜酸排骨的做法步骤7
8
放点油爆香大蒜
甜酸排骨的做法步骤8
9
把排骨倒进去先煎一下
甜酸排骨的做法步骤9
10
一两分钟后把排骨翻一翻面,再煎一两分钟
甜酸排骨的做法步骤10
11
把刚才调好的酱汁倒进去
甜酸排骨的做法步骤11
12
大火把酱汁煮开
甜酸排骨的做法步骤12
13
然后转中小火,把酱汁收汁
甜酸排骨的做法步骤13
14
等酱汁收好后就可以上碟了,口水有木有?
甜酸排骨的做法步骤14

小贴士

这里的酱汁是酒醋糖酱油水分别以1:2:3:4:5调的,只要是按比例增减,味道是一样的呢!我这里用的是金桔酒,妈妈用新鲜的金桔泡的酒,有独特的芳香,味道更加好,有兴趣可以试试哦,没有的话用白酒也是可以的啦。还有就是酱油如果用的是偏咸的酱油,可以适当减量哦!我用的是味极鲜酱油,我试过用海天的,做出来偏咸了一点,大家要注意哦,简单快捷美味,大家赶紧试试吧~!

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