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很早就知道有姜撞奶这道甜品,但是始终不太敢尝试,想着姜和牛奶搁在一起那个味道想想就不喜欢,因为本人以前不太喜欢姜的味道,炒菜也从不放姜,常常听人说“冬吃萝卜夏吃姜,上床萝卜下床姜,不用医生开药方”,也不知道为什么就开始喜欢上了姜的味道,炒菜放姜,泡菜放姜,泡姜茶,再也不觉得它难吃了,人的口味总会随着时间改变,小时候不喜欢的现在都喜欢了,刚好有了原汁机,就想尝试下姜撞奶,就用了几片姜,我就在想原汁机到底能榨出多少汁来,没想到姜汁哗哗往外冒啊,最后竟然没用完剩了好多姜汁,只好泡姜茶了,姜撞奶做的也非常快,整个过程也不到半小时就好了,口感滑嫩,像布丁、豆腐脑之类的,辣辣甜甜的,一口下肚,姜的微辣穿过喉咙到达腹腔,整个人感觉暖暖的,很不赖,只是没有更好的水牛奶,只能将就了。 下面来看看网上对于姜撞奶的介绍: 姜撞奶是广东非常著名的一道甜品, 始创于广州番禹市沙湾镇。后在香港的老式茶餐厅发扬光大,成了一道家喻户晓的著名甜品,姜汁撞奶在寒冷天气食之,有驱寒健胃镇咳之效。 营养分析:姜:姜是一种极为重要的调味品,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,生姜还具有解毒杀菌的作用。姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。 牛奶:牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
辅料 辅料
白糖10g
做法 熊猫姜汁撞奶的做法
1
准备好食材。
熊猫姜汁撞奶的做法步骤1
2
把切好的姜丢入原汁机的进料口中。
熊猫姜汁撞奶的做法步骤2
3
选择硬性水果按钮将姜榨成汁。
熊猫姜汁撞奶的做法步骤3
4
牛奶倒入锅中小火煮沸。
熊猫姜汁撞奶的做法步骤4
5
关火,倒入砂糖搅拌至完全融化。
熊猫姜汁撞奶的做法步骤5
6
取4小勺(大约有10g的样子)姜汁倒入碗中。
熊猫姜汁撞奶的做法步骤6
7
将牛奶全部倒入碗中放置10分钟左右。
熊猫姜汁撞奶的做法步骤7
8
黑芝麻加少许纯净水榨汁。
熊猫姜汁撞奶的做法步骤8
9
榨好后取少许汁和渣拌匀。
熊猫姜汁撞奶的做法步骤9
10
用勺子画出熊猫的眼睛、嘴巴、鼻子即可。
熊猫姜汁撞奶的做法步骤10

小贴士

小贴士: 姜汁越多凝固的会越粘稠,但是也会越辣,白糖可以根据自己口味增减,牛奶煮沸后一定要多搅搅,第一可以让沙糖融化,第二可以让牛奶稍微降下温,但是又不能等到结皮,做好后也可以加入豆沙、果酱之类自己喜欢的食物一起食用。

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