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芹菜炒豆腐丝是我家老公最爱的家常之一,如果你要问他想吃啥?那是绝对会说:芹菜豆腐丝,或者青椒肉丝,这是人家必点之菜o(╯□╰)o,好像总也吃不够······ 其实这道菜是最家常最简单的家常菜,也是很多厨房新手必学的一道菜,如同酸辣土豆丝,青椒肉丝一般脍炙人口的经典菜。 虽然很家常确实相当美味下饭的快手家常菜。
辅料 辅料
葱姜适量
盐适量
生抽15ml
糖少许
醋5ml
鸡精少许
香油少许
做法 芹菜炒豆腐丝的做法
1
芹菜去叶切斜段焯烫备用,红椒切丝,豆腐丝洗净切段。
芹菜炒豆腐丝的做法步骤1
2
炒锅倒爆香葱姜。
芹菜炒豆腐丝的做法步骤2
3
倒入豆腐丝翻炒。
芹菜炒豆腐丝的做法步骤3
4
加入生抽。
芹菜炒豆腐丝的做法步骤4
5
加少许盐
芹菜炒豆腐丝的做法步骤5
6
再加少许糖。
芹菜炒豆腐丝的做法步骤6
7
翻炒片刻入味。
芹菜炒豆腐丝的做法步骤7
8
加入芹菜继续翻炒。
芹菜炒豆腐丝的做法步骤8
9
加少许鸡精。
芹菜炒豆腐丝的做法步骤9
10
淋入香醋。
芹菜炒豆腐丝的做法步骤10
11
最后加少许香油。
芹菜炒豆腐丝的做法步骤11
12
翻炒均匀关火。
芹菜炒豆腐丝的做法步骤12

小贴士

芹菜提前用淡盐水焯烫过凉,可以让芹菜颜色碧绿清脆。 最后淋入少许香醋,能让菜肴更香鲜有滋味。

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