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老公很爱吃牛腩,可是第一次煮牛腩的时候很没经验,直接丢锅里滚,煮到水都干了牛腩还没烂,咬的牙齿快掉了,索性不吃了,可是老公还是硬生生把它给解决了!后来赶紧取经去。现在做起来是如鱼得水哦,哈哈
辅料 辅料
盐适量
生抽适量
料酒适量
蒜头适量
姜片适量
香叶2片
八角1个
桂皮10g
花椒粉少许
蚝油适量
做法 萝卜牛腩的做法
1
将牛腩洗净,入滚水中煮上两三分钟
萝卜牛腩的做法步骤1
2
去掉浮油,捞出牛腩,稍凉后切块
萝卜牛腩的做法步骤2
3
准备配料
萝卜牛腩的做法步骤3
4
热油锅后,放入姜蒜爆香,然后倒入牛腩,翻炒片刻
萝卜牛腩的做法步骤4
5
然后加入八角,桂皮,香叶,花椒粉继续翻炒片刻
萝卜牛腩的做法步骤5
6
然后下适量盐,生抽,蚝油翻炒均匀,最后加入少许白糖
萝卜牛腩的做法步骤6
7
等待汤汁浓稠时关火
萝卜牛腩的做法步骤7
8
将炒好的牛腩装入高压锅中,倒入适量水,刚好漠过肉。大火煮,上汽后调成小火慢慢压25分钟左右。
萝卜牛腩的做法步骤8
9
散汽后,打开高压锅倒入萝卜,再盖上锅盖压5分钟即可,口感刚刚好
萝卜牛腩的做法步骤9
10
上桌啦!
萝卜牛腩的做法步骤10

小贴士

将牛腩和配料先炒下味道更香 萝卜的添加时间因人而异,喜欢脆爽口感的就晚点放入 要是一顿没吃完,可以下顿拿来煮牛腩面哦,味道超赞的

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