搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
盐焗凤爪,广东有名的小吃,做起来其实并不太难,自己做着吃无多余的添加剂,吃得放心。
辅料 辅料
芝麻油适量
盐焗鸡粉适量
芝麻适量
做法 简易版盐焗凤爪的做法
1
新鲜的凤爪买回来后,洗干净,剪去指尖。
简易版盐焗凤爪的做法步骤1
2
放入加了葱、姜、料酒的水中煮10~15分钟。
简易版盐焗凤爪的做法步骤2
3
然后捞起来,放在水龙头下冲水,一直至凤爪的温度降下来。
简易版盐焗凤爪的做法步骤3
4
抹干净水份,放入泡有柠檬片的冰水中。
简易版盐焗凤爪的做法步骤4
5
至凤爪完全冷好后,斩件。
简易版盐焗凤爪的做法步骤5
6
放入适量的麻油和盐焗鸡粉拌匀。
简易版盐焗凤爪的做法步骤6
7
装盘,撒上白芝麻,完成。
简易版盐焗凤爪的做法步骤7

小贴士

1.煮好后的凤爪要立刻放入凉水中冲透,再放入冰水中泡,口感才会滑爽。 2.放一、两片柠檬在冰水中,可去除凤爪自身的一些异味。

收藏 158收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

198

豇豆肉丁酱包,酱香十足的家常味道!

3108

特级厨师调饺子馅的秘方!

592

百吃不腻的家常菜,简单又美味!

522

西安人超爱的十大早餐,迫不及待吃起来

624

大雪节气到,正是进补好时节~

340

水果这样吃更美味,泡着吃!腌着吃!