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白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。炸肉丸的时候加一些白萝卜,炸好的丸子不但口感酥脆,而且容易消化。
辅料 辅料
油500g
盐6g
香油1小勺
鸡蛋1个
玉米淀粉5汤匙
料酒2汤匙
老抽1小勺
姜适量
做法 干炸白萝卜丸子的做法
1
原料。
干炸白萝卜丸子的做法步骤1
2
白萝卜礤丝,用刀剁碎后攥一下水。
干炸白萝卜丸子的做法步骤2
3
混合肉末,白萝卜,盐,老抽,料酒,鸡蛋,姜末,玉米淀粉。
干炸白萝卜丸子的做法步骤3
4
朝一个方向拌匀。
干炸白萝卜丸子的做法步骤4
5
炒锅倒油。
干炸白萝卜丸子的做法步骤5
6
油热后逐个下入丸子。
干炸白萝卜丸子的做法步骤6
7
丸子炸至颜色焦黄即可。
干炸白萝卜丸子的做法步骤7
8
外酥里嫩的白萝卜丸子。
干炸白萝卜丸子的做法步骤8

小贴士

白萝卜水分很大,剁碎后一定要把水分攥一下,否则丸子无法成型。

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