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黄油香蒜面包

黄油香蒜面包

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心清似水淡若云
有很多朋友喜欢吃阿里与艾德的香蒜面包,的确是很好吃,外酥内软又蒜香十足的面包,我也好这一口,偶尔路过也喜欢买上一两个。不过对我等居家过日子的人大多有一个毛病,自己喜欢的面包,无论外面多容易买到卖得多便宜,总想自己在家捣鼓出来。这不今天小云就捣鼓出来了,还没出炉那味道就香飘万里了~~馋死的我猛吞口水,自己做的黄油蒜蓉馅,绝对比外面买的浓郁、地道。而且绝对是正宗黄油不是那些人工黄油可比的!!
辅料 辅料
大蒜15g
黄油30g
香葱2根
盐1g
做法 黄油香蒜面包的做法
1
把除黄油外的面包材料混合入面包桶,面粉中心挖洞放入酵母。
黄油香蒜面包的做法步骤1
2
将黄油35克放入面包机内,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性
黄油香蒜面包的做法步骤2
3
在面包机里进行一次发酵
黄油香蒜面包的做法步骤3
4
将面团从面包机中取出按压排除气体
黄油香蒜面包的做法步骤4
5
分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟
黄油香蒜面包的做法步骤5
6
松弛好的面团,按扁,擀开。
黄油香蒜面包的做法步骤6
7
卷起来,搓成橄榄形
黄油香蒜面包的做法步骤7
8
摆入烤盘内,放入烤箱二次发酵
黄油香蒜面包的做法步骤8
9
黄油蒜蓉馅料:大蒜、香葱切碎加入软化的黄油和适量盐,搅匀即可
黄油香蒜面包的做法步骤9
10
发酵好的面团刷上全蛋液,用利刀在中间划一刀
黄油香蒜面包的做法步骤10
11
把做好的香蒜馅料涂在面团中间
黄油香蒜面包的做法步骤11
12
放入预热好的烤箱,上下火180℃、中层烤15分钟
黄油香蒜面包的做法步骤12
13
简单又好吃的蒜香面包就做好了
黄油香蒜面包的做法步骤13

小贴士

1.液体量要根据自家面粉的吸水率酌情增减。可以先保留10--20克,后面看情况再加。 2.黄油蒜蓉的馅料,可以根据自己的喜欢配比略作调整。

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