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香菇剁椒炒蛋

香菇剁椒炒蛋

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花桑卓玛
周末时间,趁着天气晴好,去姐姐家走一趟。聊聊知心的话的同时,还又偷学不少技艺回来,姐姐是资深厨娘,每次吃她做的菜,都是种享受,她会用很多不常见的搭配,让很普通的菜变得别具一格。这道香菇剁椒炒蛋就算,略略的加了些香菇,整体的味道上就要比剁椒炒蛋饱满许多。这样的搭配,颜色也很漂亮,餐桌上一摆,瞬间食欲大增。喜欢的朋友,不妨平时在家可以为家人做这样一道美味的下饭菜。相信用心做出的菜,家人一定会喜欢。
辅料 辅料
花椒粉1/2茶匙
剁椒2茶匙
生抽1茶匙
油适量
做法 香菇剁椒炒蛋的做法
1
香菇洗净去根,切片,鸡蛋磕入碗里,打散待用;
香菇剁椒炒蛋的做法步骤1
2
锅里倒入油,待油8成热时,加入打散的鸡蛋,待蛋液起泡后,用筷子随意搅散,盛出;
香菇剁椒炒蛋的做法步骤2
3
盛出炒好的鸡蛋后,锅里添少量的油,待油热后,加花椒粉,再加香菇翻炒;
香菇剁椒炒蛋的做法步骤3
4
炒至香菇软趴后,加入剁椒和生抽,翻炒均匀;
香菇剁椒炒蛋的做法步骤4
5
再倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
香菇剁椒炒蛋的做法步骤5

小贴士

1、这道菜可以根据剁椒的咸度酌量加盐,如果2茶匙的剁椒咸度不够,可以再加少量的盐; 2、炒鸡蛋时,最快捷的办法,用筷子划散,很方便,蛋块儿还均匀; 3、这道菜做起来真是零难度,绝对下饭家常菜。

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