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朋友送了很多红红的大柿子,可是柿子饿肚皮不能吃,吃饭后又总是不愿吃,看着这又大又红的柿子快要烂掉,今天早餐做饼的时候想到了用上柿子做柿子饼,虽然柿子的营养损失不少,但我的做法不是油炸,是少油煎的,还是很营养健康的,当然,喜欢油炸的也可以做成油炸版,口感会好些,但是要少吃哟。下面来看看我这个少油版的煎的柿子饼做法吧......
辅料 辅料
油适量
白糖40g
白芝麻50g
做法 芝麻柿子饼的做法
1
准备好原材料
芝麻柿子饼的做法步骤1
2
将柿子的果肉挖入料理机桶里
芝麻柿子饼的做法步骤2
3
用料理机打细
芝麻柿子饼的做法步骤3
4
糯米粉和面粉混合,加入打细的柿子汁,加入白糖
芝麻柿子饼的做法步骤4
5
揉成干湿合适的面团
芝麻柿子饼的做法步骤5
6
分成小剂子,按成圆片,放入装芝麻的盘子里两面沾上芝麻
芝麻柿子饼的做法步骤6
7
电饼铛预热,刷上植物油
芝麻柿子饼的做法步骤7
8
放入柿子饼毛胚
芝麻柿子饼的做法步骤8
9
煎两三分钟后翻一面,再煎一两分钟
芝麻柿子饼的做法步骤9
10
柿子饼做好了
芝麻柿子饼的做法步骤10

小贴士

一、面团不要太干,稍微湿一点; 二、在手上做成饼的时候事先在手上抹上少许植物油防粘; 三、煎的时间根据实际情况来定,注意观察; 四、柿子含有果胶,糯米也是不容易消化的食物,所以这款柿子饼不宜一次吃太多,要先吃点碳水化合物再吃比较好,比如搭配粥来吃。

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