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儿子是个超爱牛排的主,现在极少吃猪肉了!这样也好,孩子吃牛肉更有利于发育,牛肉的锌含量是猪肉的几倍,牛肉的蛋白质含量和质量也很高,含有人体必需的8种氨基酸,且组成比例均衡,人体摄取后几乎能100%的吸收。儿子爱牛排也好,以前我做不好牛排,都是炒牛肉,他又不爱吃,总是去西餐厅吃牛排,但每次一块牛排吃不过瘾!今年就经常自己做牛排了!儿子说比外面好吃,那天儿子表现好,反正有老公帮忙做菜,我闲着就用牛排给儿子拼了一道可爱的卡通套餐,牛肉是大哥在老家买的乡村小黄牛,吃草的牛。他和我约定,如果他在学校一周得3个小花,我就给他做一次儿童套餐。
辅料 辅料
熟去皮蚕豆30g
熟玉米粒20g
熟土豆片50g
黄酒适量
橄榄油适量
现磨黑胡椒适量
蒜末适量
酱油适量
生粉适量
做法 小兔牛排儿童套餐的做法
1
牛肉自然解冻后,切厚片,放两匙黄酒腌制10分钟,(我做别的菜还剩了姜沫,就一起放了,也可不放)
小兔牛排儿童套餐的做法步骤1
2
腌好的牛排,依次放入酱油—黑胡椒碎—生粉两面抓匀,腌十分钟就调入少许橄榄油抓匀。
小兔牛排儿童套餐的做法步骤2
3
平底锅烧热倒入少许橄榄油,
小兔牛排儿童套餐的做法步骤3
4
投入蒜末炒香后,旺火放牛排平铺于锅中,
小兔牛排儿童套餐的做法步骤4
5
煎至一分钟就立刻反面过来,让牛排表面快速凝固,锁住水分,煎至自己喜欢的熟读即可,我觉得大人6分最好吃了,孩子我就选择了全熟的。
小兔牛排儿童套餐的做法步骤5
6
准备好配菜,小油菜选择大一点的叶子
小兔牛排儿童套餐的做法步骤6
7
将小豆子放入小锅里加少许盐煮熟
小兔牛排儿童套餐的做法步骤7
8
青菜叶也在水里烫一烫备用
小兔牛排儿童套餐的做法步骤8
9
土豆切厚片蒸熟(忘记拍蒸的图片了,也可以煎熟)
小兔牛排儿童套餐的做法步骤9
10
选取一片大又漂亮的青菜叶,包入米饭,
小兔牛排儿童套餐的做法步骤10
11
分别捏几个椭圆形米饭团,做小兔的四肢和耳朵,摆盘就可以上做了!
小兔牛排儿童套餐的做法步骤11

小贴士

烫青菜的水加入少许油和盐,菜叶更漂亮,配菜可以陪孩子喜欢吃的就行,不一定非要这几种,牛排一定是按照顺序腌制才好吃!

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