搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
茄丁海鲜丸焖面

茄丁海鲜丸焖面

阅读 15229
收藏 1222
评论 10
头像
籣草児
喜欢吃焖面,口感筋道有嚼头。家里冰箱里储存的各种食材,我总会变着花样给自己做一碗焖面。每年年底冰箱清理,总会有一些被遗忘的材料,这海鲜丸就是其中之一,煮汤或者下火锅都很好吃。用海鲜丸搭配茄子做焖面,茄子吸油后也更好吃了。
辅料 辅料
食油10g
盐0·5g
生抽3g
海鲜丸120g
青椒20g
红椒5g
蒜瓣10g
郫县豆瓣酱7g
做法 茄丁海鲜丸焖面的做法
1
准备好茄子、青红椒、蒜瓣。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤1
2
准备好机轧湿面和海鲜丸。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤2
3
茄子洗净切块,辣椒洗净切成圈,蒜瓣拍破,鱼丸切小块备用。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤3
4
锅烧热,倒入茄丁。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤4
5
茄丁干煸至软,拨一边;倒入食油,爆香蒜瓣,混合茄丁,炒匀。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤5
6
加入海鲜丸,炒匀。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤6
7
加入适量盐,炒匀。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤7
8
加入温水,没过食材,大火煮开。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤8
9
均匀码入湿面,加盖,调中火焖煮。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤9
10
锅中水分焖干,均匀翻动面条。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤10
11
加入郫县豆瓣酱,炒匀。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤11
12
淋入适量生抽,炒匀。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤12
13
加入青红椒,炒至断生即可盛入盘中食用。
茄丁海鲜丸焖面的做法步骤13

小贴士

1、焖面可选择比较耐煮的食材来做。 2、面条是靠蒸汽焖熟,焖煮配菜水分不要太多。 3、焖面可选择自己喜欢的调味料调味。

收藏 1222收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

832

食话 | 早晨第一杯水喝什么最好?原来是这种水!

114

柿饼花样吃法,柿饼是冬季最性感的美味。

129

XO酱——酱料中的大哥大!

109

舌尖上的民族 | 软糯香甜糖卷果

480

这种时令菜,很多人都爱吃

2141

28道蒸菜美味到爆 一个月不重样