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做面包真的是耗时间呢,可是没法,谁让咱们喜欢面包呢!特别是这土司,真是隔一小段时间就会做一个,每次总是会不一样,像今天是用汤种的方法来做,很香,很柔软的面包呢!
辅料 辅料
玉米油20g
盐1g
白砂糖30g
酵母4g
牛奶适量
水100g
做法 汤种白土司的做法
1
先做汤种:水100克加上高粉20克拌匀加热至浓稠即可,晾凉备用。
汤种白土司的做法步骤1
2
把糖和盐对角放于面包桶,加入一个鸡蛋,牛奶,汤种。
汤种白土司的做法步骤2
3
加入面粉,上面放酵母,再盖上粉。
汤种白土司的做法步骤3
4
启动二次和面程序,最后15分钟放油,直至结束。
汤种白土司的做法步骤4
5
发至两倍大。
汤种白土司的做法步骤5
6
取出排气,然后醒10分钟。
汤种白土司的做法步骤6
7
擀开。
汤种白土司的做法步骤7
8
卷起。
汤种白土司的做法步骤8
9
放入土司模中。
汤种白土司的做法步骤9
10
发至八分满。
汤种白土司的做法步骤10
11
盖上盖,送入已经预热的烤箱下层180度45分钟。
汤种白土司的做法步骤11
12
烤好的土司立即取出,放在烤网上晾温时装入保鲜袋。
汤种白土司的做法步骤12

小贴士

烤好的面包要立即从模具中取出。 温时放入保鲜袋最好,第二天就很好吃了!

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