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这是一款蛋白饼干,也是一款滴落饼干,喜欢脆脆口感的亲不能错过它,实在太好吃了。做了一份,带回来请同事们尝新,个个都赞说好好吃!我妈妈一定也会喜欢的,她最喜欢就是脆了。这个饼干,咬一口,碎一地,呵呵!
辅料 辅料
黄油20g
做法 杏仁薄饼的做法
1
黄油先隔水融化,备用。
杏仁薄饼的做法步骤1
2
准备其他食材。
杏仁薄饼的做法步骤2
3
蛋清分次加入细砂糖,打发至硬性发泡。
杏仁薄饼的做法步骤3
4
筛入低筋粉,切拌均匀。
杏仁薄饼的做法步骤4
5
这是切拌好的面糊,顺滑浓稠。
杏仁薄饼的做法步骤5
6
然后加入杏仁片,切拌均匀。
杏仁薄饼的做法步骤6
7
再倒入液态黄油,切拌均匀。
杏仁薄饼的做法步骤7
8
烤盘垫上吸油纸或硅胶垫,然后勺一勺面糊,用勺子背部将面糊摊平。
杏仁薄饼的做法步骤8
9
烤箱上下火150度预热好后,放入中层,烤15~20分钟表面金黄即可。
杏仁薄饼的做法步骤9
10
出炉后稍微冷却一下再从吸油纸或硅胶垫上取下,冷却后的杏仁薄饼,非常非常的香脆好吃哦!
杏仁薄饼的做法步骤10

小贴士

1、切拌材料的时候切记搅拌画圈,以免消泡。 2、面糊一定要摊薄,烤出来才薄脆,若厚了,烘烤的时间也会延长的。 3、烘烤时间,温度仅供参考。

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