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金橘是一种药用价值很高的食物,不仅含多种有机酸和矿物质,生食金橘能增强机体抗寒能力,还可理气解郁、消食散寒,是食疗佳品。金桔维素A含量丰富,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。 好的金橘果皮鲜甜芳香,表面滋润亮泽,果实个头较为均匀,形状规整,个体之间的颜色差别也不会太大。金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。 这款小食制作简单,香味浓郁,不仅保留了金橘的原汁原味,而且不加任何人工添加剂,放入冰箱冷藏可保存一年。
辅料 辅料
糖50g
蜂蜜30g
做法 蜜汁金橘的做法
1
碗里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干。
蜜汁金橘的做法步骤1
2
将金桔纵向等距切5-7刀,不要切的过深,否则容易断。
蜜汁金橘的做法步骤2
3
切好的金桔,用手指按扁。
蜜汁金橘的做法步骤3
4
全部做好
蜜汁金橘的做法步骤4
5
锅中放入糖和金桔。
蜜汁金橘的做法步骤5
6
适量清水烧开
蜜汁金橘的做法步骤6
7
小火慢煮十分钟,直至糖水浓稠。
蜜汁金橘的做法步骤7
8
关火后淋入蜂蜜,把金桔放入玻璃罐,进冰箱冷藏一天即可食用
蜜汁金橘的做法步骤8

小贴士

厨房小语:食用金橘时切勿去皮。 金橘80%的维生素C都集中在果皮上。 用盐水浸泡一下就可以了

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