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超级下饭的麻辣干锅鸡翅。足以满足你的味蕾,这样一份鸡翅可以比平时多吃掉一份米饭。里面的土豆片也是无敌好吃呢,鸡翅皮焦肉嫩,麻香味十足。这样的麻辣干锅也可以自己随意搭配配菜,也可以放些菜花,香菇,都是很好吃的。
辅料 辅料
油适量
盐3g
麻辣香锅料半包
生姜2g
葱段5g
干辣椒5g
花椒3g
大蒜6g
白芝麻适量
做法 麻辣干锅鸡翅的做法
1
准备好食材。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤1
2
葱切段、干辣椒切、段生姜切片、大蒜切片、绿辣椒切滚刀块、土豆切片备用。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤2
3
鸡翅洗净,在表面划三刀方便入味。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤3
4
鸡翅里加入3克盐、料酒15ml,一半葱段,姜片,腌制10分钟。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤4
5
锅里倒一点点底油,放入腌好的鸡翅,小火慢煎。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤5
6
煎至表皮金黄翻面,两面都煎成金黄色盛出备用。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤6
7
剩下的油不用倒,直接放入土豆片,煎至土豆片金黄色盛出。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤7
8
锅里倒入适量底油,放入剩下的葱段、蒜片、干辣椒、花椒爆香。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤8
9
倒入麻辣香锅调料。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤9
10
翻炒出香味,炒出红油。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤10
11
放入煎好的鸡翅、土豆片翻炒2-3分钟入味。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤11
12
放入青辣椒块再翻炒1分钟左右,出锅前撒上白芝麻。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤12

小贴士

1.我用的麻辣香锅料,本来就带咸味的,所以只需要在腌制鸡翅的时候加盐让鸡翅入味。炒制的过程不需要再加盐了。一般麻辣香锅料,网上,超市都有卖的。 2.鸡翅最好煎到两面都金色焦黄,这样皮脆脆的才好吃。 3.最后料炒好,放入鸡翅土豆片翻炒个几分钟入味就可以了,不用炒的时间太久,中途不要加水。

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