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第一次看到这款蛋糕卷就被它深深吸引了,真是一见钟情呢,只是自己有点懒,觉得麻烦,其实花点小心思,做出来的不仅仅是美味,更多的是视觉上的享受和做美食的过程!这个蛋糕卷橙香味儿十足,非常的香呢!小朋友看到这个蛋糕卷和我一样也被吸引住了!非常的好吃呢!
辅料 辅料
玉米油20g
白砂糖50g
牛奶20g
做法 橙香蛋糕卷的做法
1
把橙切簿片。
橙香蛋糕卷的做法步骤1
2
锅中放适量的水加入20克白糖煮开,把橙片煮至透明盛出沥干水分,取一片切碎备用。
橙香蛋糕卷的做法步骤2
3
把橙片铺在油纸上备用。
橙香蛋糕卷的做法步骤3
4
加入过筛的低粉。
橙香蛋糕卷的做法步骤4
5
拌至无颗粒的面糊备用。
橙香蛋糕卷的做法步骤5
6
加入切碎的橙皮拌匀。
橙香蛋糕卷的做法步骤6
7
分三次加糖打发蛋清,打发至如图的温性蛋白即可。
橙香蛋糕卷的做法步骤7
8
取一小部分蛋白至面糊中切拌匀。
橙香蛋糕卷的做法步骤8
9
然后全部加入蛋白中切拌均匀。
橙香蛋糕卷的做法步骤9
10
倒入铺有橙片的模具中。
橙香蛋糕卷的做法步骤10
11
抹平,轻震几下。
橙香蛋糕卷的做法步骤11
12
送入已经预热的烤箱中层150度20分钟。
橙香蛋糕卷的做法步骤12
13
烤好的蛋糕趁热撕去油纸,然后翻面,轻轻的借助擀面杖把蛋糕卷起,包上新油纸放冰箱冷藏。
橙香蛋糕卷的做法步骤13
14
冷藏定型后就可以切块享用了!
橙香蛋糕卷的做法步骤14

小贴士

蛋糕做好后,要趁热撕去油纸; 卷的时候不要等凉了,要不会开裂的; 橙片尽量切簿。

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