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红油金针菇肥牛

红油金针菇肥牛

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香儿厨房
肥牛片是隔天吃火锅的时候解冻多了剩下的,解冻的肥牛再冷冻就不行了,刚好有剩下的金针菇,就一起用红油调味,冬日里的午餐,一个人也没亏待自己,享受美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜末适量
葱花适量
红油豆瓣酱适量
鸡精适量
做法 红油金针菇肥牛的做法
1
准备食材
红油金针菇肥牛的做法步骤1
2
金针菇去根后洗净
红油金针菇肥牛的做法步骤2
3
准备蒜末,葱花和豆瓣酱
红油金针菇肥牛的做法步骤3
4
锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净
红油金针菇肥牛的做法步骤4
5
热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油
红油金针菇肥牛的做法步骤5
6
加入开水后开大火煮开
红油金针菇肥牛的做法步骤6
7
加入金针菇煮开
红油金针菇肥牛的做法步骤7
8
倒入肥牛卷
红油金针菇肥牛的做法步骤8
9
加入鸡精煮开后熄火出锅
红油金针菇肥牛的做法步骤9
10
撒上葱花上桌
红油金针菇肥牛的做法步骤10

小贴士

1,先爆香蒜末后熄火利用油温刚好爆红油,这样不会焦糊也不会粘锅。 2.肥牛用沸水烫变色后要马上捞起。

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