搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
葱油饼

葱油饼

阅读 23028
收藏 4504
评论 23
头像
蓝色南半球
鼓起勇气学做葱油饼,上次看到一位豆亲做葱油饼的菜谱,可惜一时大意没将菜谱收藏。于是乎只能凭记忆试做这一款葱油饼,制作过程中一直担心做出来不好吃。幸好做出来的效果还不错,当然与擅长做面食的豆亲们相比是差远了。但与自己相比,已经对做面食稍有信心。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
做法 葱油饼的做法
1
简单的食材:小葱、000号面粉。
葱油饼的做法步骤1
2
将面粉用面包机揉好取出备用、小葱切成葱花备用。另再备少许面粉炒油酥。
葱油饼的做法步骤2
3
烧热锅倒入适量橄榄油,调入适量面粉,慢火炒。
葱油饼的做法步骤3
4
炒成这个状态即可熄火。
葱油饼的做法步骤4
5
将面团分成四份。
葱油饼的做法步骤5
6
然后擀成条状。
葱油饼的做法步骤6
7
洒上适量盐与橄榄油,再用刮刀将盐油涂均匀。
葱油饼的做法步骤7
8
洒上适量油酥。
葱油饼的做法步骤8
9
再洒上适量葱花,然后再用刮刀涂均匀。
葱油饼的做法步骤9
10
从一头慢慢往上卷。
葱油饼的做法步骤10
11
尽量卷成细细的条状。
葱油饼的做法步骤11
12
然后二一分作五,截成两段。
葱油饼的做法步骤12
13
从截开处往上卷。
葱油饼的做法步骤13
14
如图:1、先卷好;2、再压扁;3、再用擀面仗擀成饼状。
葱油饼的做法步骤14
15
烧热锅,倒入少许橄榄油,放入擀好的葱油饼,慢火煎。
葱油饼的做法步骤15
16
煎至两边呈金黄即可。
葱油饼的做法步骤16

小贴士

1、炒油酥的时候用小火,2、煎葱油饼过程也是小火。

收藏 4504收藏
分享至