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可乐鸡翅是一道受欢迎程度相当高的菜,无论男女老少,基本上没有一个不爱吃它的,各大美食网站排行榜都是很靠前的。做法基本是都大同小异,但做的好不好吃还要看用心的程度。反正我男盆友是相当喜欢吃我做的可乐鸡翅,每次都吃不够啊。
辅料 辅料
油适量
盐2g
老抽少许
料酒少许
红辣椒适量
葱花适量
可口可乐适量
做法 可乐鸡翅的做法
1
准备鸡翅,用水冲洗干净;
可乐鸡翅的做法步骤1
2
锅中加入适量的清水,将鸡翅下锅;
可乐鸡翅的做法步骤2
3
大火加热至沸腾,去除鸡翅的浮沫和腥味;
可乐鸡翅的做法步骤3
4
用凉水再次冲洗干净;
可乐鸡翅的做法步骤4
5
用牙签在鸡翅的两面扎入适当小孔,为了让鸡翅更好的入味;(不用刀划道,是为了保留鸡翅完整的品相。)
可乐鸡翅的做法步骤5
6
不粘锅中倒入少许的油,中小火加热;
可乐鸡翅的做法步骤6
7
将鸡翅倒入锅中;
可乐鸡翅的做法步骤7
8
煎至鸡翅两面金黄;
可乐鸡翅的做法步骤8
9
转大火,倒入切好的葱花和红辣椒,翻炒出香味;
可乐鸡翅的做法步骤9
10
加入可口可乐,大概200ml左右;
可乐鸡翅的做法步骤10
11
大火煮沸后转中小火,加入盐、老抽和料酒调味上色,然后加盖焖煮15分钟左右;
可乐鸡翅的做法步骤11
12
当锅中可乐还有一小部分时转大火收汁;
可乐鸡翅的做法步骤12
13
直到汤汁收干即可装盘;
可乐鸡翅的做法步骤13
14
成品图~~
可乐鸡翅的做法步骤14

小贴士

1、个人感觉用可口可乐比百事可乐味道要好; 2、老抽不要加太多,上色就可以了。

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