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莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜,此菜咸香宜人,口感清脆。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。这次买的是香莴笋,特别美味
辅料 辅料
油适量
盐适量
红辣椒适量
细香葱适量
做法 莴笋烧肉的做法
1
配料全部切好装盘备用
莴笋烧肉的做法步骤1
2
将莴笋洗干净切菱形片。
莴笋烧肉的做法步骤2
3
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。
莴笋烧肉的做法步骤3
4
先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。
莴笋烧肉的做法步骤4
5
等肥肉变成半透明后,开大火倒入红椒爆炒。
莴笋烧肉的做法步骤5
6
待辣椒变软后,加入瘦肉小炒
莴笋烧肉的做法步骤6
7
待瘦肉变色即可倒入莴笋片
莴笋烧肉的做法步骤7
8
翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀
莴笋烧肉的做法步骤8
9
翻炒三分钟,加入适量水,水开后即可出锅
莴笋烧肉的做法步骤9

小贴士

菜熟了就可以出锅,不要炒的太久,久了就不好吃了

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