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蔓越莓抹茶曲奇

蔓越莓抹茶曲奇

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承灿妈咪CCM
曲奇饼干相信大多数人都会喜欢,我当然也不例外咯。有了模具,再也没有挤花的痛苦了,只要将面团放到模具里,然后进行冷藏,很快就能做好,方便快速相信适合更多的焙友偶。
辅料 辅料
糖粉120g
鸡蛋1个
蔓越莓60g
泡打粉1小勺
抹茶粉10g
做法 蔓越莓抹茶曲奇的做法
1
黄油软化,加入糖粉
蔓越莓抹茶曲奇的做法步骤1
2
高速将黄油和糖粉打发
蔓越莓抹茶曲奇的做法步骤2
3
加入打散的蛋液,搅拌均匀
蔓越莓抹茶曲奇的做法步骤3
4
加入过筛的粉类拌匀
蔓越莓抹茶曲奇的做法步骤4
5
加入蔓越莓干拌匀
蔓越莓抹茶曲奇的做法步骤5
6
模具铺保鲜膜后再倒入饼干面团,进行整形,送入冷藏2小时
蔓越莓抹茶曲奇的做法步骤6
7
取出切片,放在硅胶垫上,180度10分钟转160度10分钟
蔓越莓抹茶曲奇的做法步骤7
8
烘焙结束红立刻将烤好的饼干倒在冷的烤盘或烤网上进行冷却
蔓越莓抹茶曲奇的做法步骤8

小贴士

黄油加糖粉要打到送发状态,也就是传说中的像羽毛状,用打蛋器大约高速打3-5分钟左右。 切饼干的时候尽量保持厚度一至,这样烘焙的时候就不会因为有些切的薄会烤糊,有些切的后没有烤透等问题。 各家烤箱温度不一样,我的时间仅供参考,具体还是要根据自家烤箱的脾气来定。

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