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酱烧荷包蛋

酱烧荷包蛋

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芷萍
这是一道受饥饿刺激,收罗家中散落食材,集成的一道下饭菜,用这道菜,我吃了两碗饭,就是图片里显现出来的饭碗,我是没有添饭的习惯的,米饭向来配菜一碗即可,本来一碗饭用可以充饥的,挨不过下饭菜的诱惑,于是,又添了满满一碗,坐在阳台上,伴随着桂花的芬芳,度过满足的一餐。 我有一个毛病,不管这餐饭能否吃得饱,只要适合口味,大脑反馈出满足信息,人便舒服多了,若无满足信息发出,则吃撑,仍旧感觉像未吃饭一般难受,很多时候,我追求自身反射信息,只有这样,餐后的时光,才是快乐的。 上午洗衣打扫卫生,忙完后,已经午后一点,回到卧室,躺在床上想歇息一下,划拉一把手机,微信里叶子在吃酱汁豆腐,立即从床上坐起,还描述说吃的满嘴酱汁。对于一个未进午餐人来说,是一种折磨,做饭。 本来要出门买菜,耽搁没去,搜罗一下食材,鸡蛋、辣椒、和冻肉,想到酱汁,一个菜立马在脑海里酝酿出来,她吃酱汁豆腐,我做酱汁荷包蛋。于是,便有了今天这份下饭菜,美食人的创造能力,是不可估量啊,前提是,一定要让她饿起来。
辅料 辅料
油适量
豆瓣酱适量
蒜蓉豆豉辣椒酱适量
白糖适量
葱适量
做法 酱烧荷包蛋的做法
1
准备食材。
酱烧荷包蛋的做法步骤1
2
将青红辣椒切菱形片,葱斜切段,肉切薄片备用。
酱烧荷包蛋的做法步骤2
3
炒锅放油,打入鸡蛋。
酱烧荷包蛋的做法步骤3
4
底部定型后,用筷子夹起一面折叠盖在一起。
酱烧荷包蛋的做法步骤4
5
煎至两面焦黄,盛出备用。
酱烧荷包蛋的做法步骤5
6
炒锅放油,下入豆瓣酱炸香。
酱烧荷包蛋的做法步骤6
7
放入葱段。
酱烧荷包蛋的做法步骤7
8
放入蒜蓉豆豉辣椒酱翻炒均匀。
酱烧荷包蛋的做法步骤8
9
下入肉片。
酱烧荷包蛋的做法步骤9
10
翻炒至7-8分熟。
酱烧荷包蛋的做法步骤10
11
放入辣椒片。
酱烧荷包蛋的做法步骤11
12
辣椒炒至5分熟。
酱烧荷包蛋的做法步骤12
13
放入煎好的荷包蛋。
酱烧荷包蛋的做法步骤13
14
翻炒均匀,加入少许水,焖煮入味后,关火食用。
酱烧荷包蛋的做法步骤14

小贴士

白糖视各家盐味自行调节。两样酱含盐较大,不另外加盐扔旧咸,用白糖调节口味。

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