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太妃糖这名字音译得很美,一种很常见的糖果顿时奢华起来,尝试着在家做,加上可爱的模具,简直是完美。
辅料 辅料
奶油200ml
白砂糖600g
红糖50g
麦芽糖50g
黄油60g
咖啡粉适量
做法 太妃糖的做法
1
锅内倒入牛奶、奶油、白砂糖、红糖、黄油大火烧开
太妃糖的做法步骤1
2
一边搅拌一边转小火
太妃糖的做法步骤2
3
加入咖啡粉搅拌均匀
太妃糖的做法步骤3
4
变得很粘稠时加入麦芽糖,搅拌均匀
太妃糖的做法步骤4
5
把煮好的糖,就可以倒入模具
太妃糖的做法步骤5
6
待自然冷却即可脱模食用
太妃糖的做法步骤6

小贴士

1、熬糖时火力不宜过大,以免熬焦,保持小火即可。 2、把糖倒入模具,自然冷却可达到定型的效果。

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