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糖醋排骨一道深受老少欢迎的家常美味,很多人都做过,尤其是一些厨房新手必学的一道菜。 以前做过油炸的,也做过少油版的,糖醋排骨主要是糖醋汁的配比很重要,后来无意中发现这个懒人版糖醋排骨,这次这个有一个黄金比例的糖醋汁,1·2·3·4·简单快捷,相当简单的做法,没有啥技术含量,称为懒人做法也不为过,做出来的糖醋排骨口味很不错,经过我家大小馋猫的肯定,不需要再烦恼糖与醋的对比到底是多少,就算是零厨艺的厨房新手也能一展你的厨艺做出美味的糖醋排骨。
辅料 辅料
姜片适量
葱段适量
料酒1勺
酱油2勺
香醋3勺
白糖4勺
盐适量
熟芝麻适量
做法 懒人版糖醋排骨的做法
1
排骨洗净开水焯烫过凉。
懒人版糖醋排骨的做法步骤1
2
炒锅倒油爆香葱姜。
懒人版糖醋排骨的做法步骤2
3
倒入排骨翻炒。
懒人版糖醋排骨的做法步骤3
4
炒至排骨表面微黄。
懒人版糖醋排骨的做法步骤4
5
加入一勺料酒。
懒人版糖醋排骨的做法步骤5
6
两勺酱油。
懒人版糖醋排骨的做法步骤6
7
三勺醋。
懒人版糖醋排骨的做法步骤7
8
四勺糖。
懒人版糖醋排骨的做法步骤8
9
翻炒至排骨上色。
懒人版糖醋排骨的做法步骤9
10
然后加入漫过排骨的热水。
懒人版糖醋排骨的做法步骤10
11
大火煮开,中小火烧至25分钟。
懒人版糖醋排骨的做法步骤11
12
然后开大火加入盐调味。
懒人版糖醋排骨的做法步骤12
13
最后大火收汁撒上熟芝麻即好。
懒人版糖醋排骨的做法步骤13

小贴士

这个1勺的量是指15毫升量勺。如果没有量勺换成一般的瓷汤勺,我试了一下15毫升差不多是两瓷勺的量。

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