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鸡翅是很美味的一种食材,也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅肉少,皮富胶质,在煎时少油,搭配耗油汁焖十分钟左右就成了一道简单又美味的耗油鸡翅,味很鲜香哦!
辅料 辅料
生抽1/2汤匙
清水2汤匙
生粉半小勺
白沙糖半小勺
姜丝适量
蚝汤1汤匙
做法 蚝油鸡中翅的做法
1
中翅洗干净控干水份
蚝油鸡中翅的做法步骤1
2
在中翅上划几刀,姜丝
蚝油鸡中翅的做法步骤2
3
蚝油1匙、生抽1匙、生粉1小勺、清水2匙拌匀待用
蚝油鸡中翅的做法步骤3
4
锅热放少许油,下入鸡翅小火煎
蚝油鸡中翅的做法步骤4
5
煎至微黄翻另一面煎
蚝油鸡中翅的做法步骤5
6
两面反复煎两次即可,把底油倒出。(把油倒出煮出来的鸡翅不油腻)
蚝油鸡中翅的做法步骤6
7
放入姜丝炒香
蚝油鸡中翅的做法步骤7
8
淋入调好的料汁
蚝油鸡中翅的做法步骤8
9
加入半碗清水焖煮一会快要收汁。
蚝油鸡中翅的做法步骤9
10
放入半小勺白沙糖提味即可出锅
蚝油鸡中翅的做法步骤10
11
成品
蚝油鸡中翅的做法步骤11

小贴士

鸡中翅洗干净在中翅两面各划几刀易熟好入味,这道蚝油鸡翅无须先腌制,控干水份即可下锅煎,煎时锅要少放油,煎好的鸡翅要把底油倒出再淋入调好的蚝油汁焖一会即可出锅。

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