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葱香火腿肉松蛋卷

葱香火腿肉松蛋卷

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布鲁比
一直偏爱咸味的点心。葱香火腿肉松蛋卷也是每次去西饼店必点之物。但打今起,恐怕外面的店家是无法在这道点心上赚俺银子了吧~ 基础的戚风蛋糕在家是常做的,正因为有妈妈和老公的热爱,一般只是做原味的8寸,而疏于变化。 其实做蛋卷也只是戚风变个小花样,根据配料可做咸、甜不同风味。
辅料 辅料
糖粉30g
牛奶60g
玉米油40g
盐0.25勺
葱适量
沙拉酱适量
肉松适量
做法 葱香火腿肉松蛋卷的做法
1
原料图;
葱香火腿肉松蛋卷的做法步骤1
2
配料图;
葱香火腿肉松蛋卷的做法步骤2
3
将烤盘清洗好后,垫上油纸或锡纸;
葱香火腿肉松蛋卷的做法步骤3
4
用分蛋器将蛋清和蛋黄分开;
葱香火腿肉松蛋卷的做法步骤4
5
蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡;
葱香火腿肉松蛋卷的做法步骤5
6
蛋黄,牛奶,油搅匀后,筛入低粉后拌匀至无颗粒;
葱香火腿肉松蛋卷的做法步骤6
7
将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀;
葱香火腿肉松蛋卷的做法步骤7
8
将拌好的蛋糕液倒入烤盘,撒上葱花和火腿丁;
葱香火腿肉松蛋卷的做法步骤8
9
烤箱事先预热,烤盘放中层,180度上下火25分钟;
葱香火腿肉松蛋卷的做法步骤9
10
待蛋糕稍冷,倒扣在保鲜膜上,在上层均匀涂抹沙拉酱,撒适量肉松,再卷起蛋糕,定型十分钟;
葱香火腿肉松蛋卷的做法步骤10
11
定好型的蛋卷切段后,两边涂抹沙拉酱,再沾上肉松即可。
葱香火腿肉松蛋卷的做法步骤11

小贴士

定型十分钟

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