搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 家有小朋友的庭家更是少不了鸡蛋的身影,水蒸蛋,再加些蔬菜进去,这样既能小朋友补充了营养又吃上了蔬菜。很不错的选择。
辅料 辅料
芝麻油适量
盐适量
酱油适量
做法 木耳菜蒸鸡蛋的做法
1
备好食材。
木耳菜蒸鸡蛋的做法步骤1
2
木耳菜清洗一遍后焯水。
木耳菜蒸鸡蛋的做法步骤2
3
焯水后用清水再次漂洗后切碎备用。
木耳菜蒸鸡蛋的做法步骤3
4
先把蒸鸡蛋的碗洗干净,倒进适量芝麻油,用刷子把整个碗里抹一层油。
木耳菜蒸鸡蛋的做法步骤4
5
再把鸡蛋打进容器里。
木耳菜蒸鸡蛋的做法步骤5
6
用筷子打散。
木耳菜蒸鸡蛋的做法步骤6
7
再加适量水和盐拌匀(水量约为蛋液的确1.5倍,最好不要多于这个量)。再用勺子把蛋液面上的泡沫撇去。
木耳菜蒸鸡蛋的做法步骤7
8
加进切好的木耳菜拌匀。
木耳菜蒸鸡蛋的做法步骤8
9
用一锅烧开适量水,水开后把鸡蛋放锅里蒸,碗面盖个有孔的盖子。
木耳菜蒸鸡蛋的做法步骤9
10
再把锅盖盖上,锅盖留一缝,不盖严。大火蒸十分钟。
木耳菜蒸鸡蛋的做法步骤10
11
嫩滑的蛋便好了,吃的时候可以再加些酱油。
木耳菜蒸鸡蛋的做法步骤11

小贴士

1.鸡蛋打进碗里前,在碗里先涂些油,这样吃完后就比较容易把碗洗干净。 2.要想蒸出嫩滑的蛋,需要注意添加水的量约为蛋液的确1.5倍,蛋液面上的泡沫撇去,蒸的时候先用个有孔的盖子盖着(也可用保鲜膜盖一层,再扎个小孔)。再盖上锅盖蒸。

收藏 154收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

528

炒菜加水这么简单的事,你竟然做错了几十年!

450

醋里加一物,乌发补钙,还能降脂降压!

303

猪身上这个地方竟比燕窝更滋补!

394

鲜花看完就扔太浪费了!这样做成鲜花酱,口味香甜还补气血!

288

养颜润肤茶,秋天喝出好气色

732

不敢相信!煮一煮,豆腐放7天妥妥滴