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苏打牛肉迷你汉堡

苏打牛肉迷你汉堡

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烧焦的Apple
现在我很少上洋快餐店去吃那些所谓的“垃圾食品” 主要是身子底热气,容易上火,常吃油炸食品所有的毒素就会往脸发展 可是自己却对重口味和酥脆香的东东爱不释口 大家都回归到最本质的时候,什么都喜欢自家自制 当然这种外面用XX油炸制出来的“垃圾食品”也来自制好了 最起码油没有地沟,没有回收,还能想吃啥就加啥得如此随意 只要不放太多油腻的原料 汉堡也就不一定是不健康的代名词了 也别担心宝贝会吃到不干净不健康的食物 任何东西只要不过量都是可以适当食用的 毕竟我们天天吃这个也腻乏不是嘛
辅料 辅料
生菜2片
紫洋葱1小半
黄瓜半根
车打奶酪2片
酸奶酪沙拉酱适量
小圆面包8个
番茄酱适量
做法 苏打牛肉迷你汉堡的做法
1
把苏打饼干掰碎放入碗内,加入切碎的欧芹叶
苏打牛肉迷你汉堡的做法步骤1
2
把芥末酱,牛肉沫,香菜碎加入,打入鸡蛋,加入少许盐和黑胡椒
苏打牛肉迷你汉堡的做法步骤2
3
手套上一次性手套,把所有材料充分抓匀
苏打牛肉迷你汉堡的做法步骤3
4
充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份,把每一份牛肉馅按捏成圆球后,拍成2CM左右厚度的圆饼(图上盘子不够放,所以只拍了6个圆饼,其实是分成8份的)
苏打牛肉迷你汉堡的做法步骤4
5
在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油
苏打牛肉迷你汉堡的做法步骤5
6
包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时(这样会使肉饼变得紧实,口感更好)
苏打牛肉迷你汉堡的做法步骤6
7
平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态,转中火放入冷藏过的圆肉饼,用平铲子轻轻按压一下,让肉饼紧贴锅底煎制
苏打牛肉迷你汉堡的做法步骤7
8
待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面,继续煎另一面至微焦
苏打牛肉迷你汉堡的做法步骤8
9
小圆面包每个都分割成两半(制作大个的汉堡有时也可分成三层,夹层更多料,分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下)
苏打牛肉迷你汉堡的做法步骤9
10
挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱,叠上生菜,煎好的牛肉饼
苏打牛肉迷你汉堡的做法步骤10
11
再放入车打奶酪,鲜黄瓜或酸黄瓜,紫洋葱
苏打牛肉迷你汉堡的做法步骤11
12
全部叠加后插上竹签,完美组合,开吃
苏打牛肉迷你汉堡的做法步骤12

小贴士

面包胚子懒得做,随意在面包店买 你喜欢的大小即可,但最好是小巧型号 大了那就不是迷你汉堡了,也失去萌萌哒的模样 然后就是你发挥吃货创意的时候了 搭配喜欢的香料,配菜,肉类或海鲜等等

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